1942年的民國雖說開始走向衰弱,相對全國來說,重慶依托長江港口和陪都的政治資本,成為當時全國的政治、經濟、文化中心。潼南人氏龍青云投奔在二伯前往重慶,8年時間跟隨二伯走街串巷,以賣鹵菜為生,小有積蓄后,在繁華的棉花大街上,開了一家“龍記鹵菜鋪”。本著對鹵味的喜愛和敬畏之心,龍青云采用三十二味草本現鹵,在鹵制過程中不添加任何香精,純草本健康,使得香氣醇正,回味悠長。憑著好味道,“龍記鹵菜鋪”紅極一時。
2019年,重慶五斗米集團肩負傳承與創新民間匠心美食的使命,與龍氏傳人合作,利用三代傳承鹵味與重慶傳統火鍋結合。秉持傳承與創新的品牌理念,專注社區火鍋運營,首創“社區火鍋盈利模式”。傳承——爺爺那輩的質樸工藝、堅持食材的新鮮健康;創新——重視年輕群體的體驗需求,從視覺、菜品、營銷上不斷呈現新穎體驗。
大集團品牌產業鏈 強大運營營銷體系
1重慶市烹飪協會會長單位+烹飪行業標桿企業
3品牌多樣化加盟選擇+多元化經營模式
520年餐飲集團化運營管理體系
美食之都,占領餐飲制高點
隨處可見的品牌盈利模式
導入新零售概念,開創“火鍋+”餐飲模式
結合傳統技藝,歷經7道工序熬制,還原大自然鮮美
乳酸菌湯遇上傳世鹵味 解鎖鹵味火鍋新吃法
鹵味要吃鮮、食材選當天
看得見的新鮮,嘗得到的美味
不止于顏值和味道、更注重健康
爺爺那輩鹵味火鍋加盟總部將傳統重慶火鍋味道與川渝鹵味完美融合,締造鹵味火鍋風向標。零添加、麻辣味柔和,倡導綠色、健康、味美的經營特色,征服大批鹵味火鍋美食愛好者。
空白區域開店直接獲得代理資格,獨占市場紅利
開創“火鍋+”餐飲模式,產品、場景、體驗多重亮點
完整產業鏈,具備研發能力,保障食品安全、優質, 集團化物流運輸保障,一站式貼心服務。(集團自建底料加
20年專注火鍋經營,全國1200店運營經驗,運營督導1V1培訓服務、輕松經營。
集群化品牌效應,共享粉絲流量經濟。